大阪・神戸の人気パン屋さん4店のおすすめ！おいしい惣菜パン12選【TOKK2021年3月1＆15日号】
2021.02.25特集
おやつ系から食事系まで、さまざまな種類があるパン。その中でも今回は、おかずパンにスポットを当て、大阪や兵庫に店を構える人気パン屋さん4店のおすすめ商品をセレクトしました。
多彩な具材とパン生地の組みわせによって生み出される、そのお店ならではの個性あふれる惣菜パン12品をご紹介します。
※新型コロナウイルス感染症対策の影響などにより、店舗の定休日や営業時間などは予告なく変更される場合がありますのでご了承ください。また、お出かけの前に各店舗にご確認いただきますようお願いします。
目次
【大阪】選ぶのも楽しい種類の豊富さが魅力「BOULANGERIE TSUMUGI（ブーランジェリー ツムギ）」
自家製フィリングや厳選した素材を使い、順次焼成するパンは、約100種類と充実のラインアップ。季節の素材を生かした新商品が次々と登場するので、来店するたびに「どんな商品に出会えるかな～」というワクワク感があります。リピーターが多いというのも納得の人気店です。
そんな「BOULANGERIE TSUMUGI」で、数ある商品の中からご紹介するおすすめおかずパンはこちら。
「北海道サンド」324円
ほんのり甘みのあるホクホクのじゃがバターに、ベーコン、たっぷりのチーズ、マヨネーズをのせた、ゴールデンな組み合わせ。
おいしいのは間違いない具材のコンビネーションですが、「BOULANGERIE TSUMUGI」ならではの風味豊かな生地、厳選した素材や味付けが絶妙で、何度でも食べたくなるおいしさです。
「ポルチーニ茸のタルティーヌ」259円
濃厚な香りと味わいで“キノコの王様”と言われるポルチーニ茸を使った贅沢な逸品。ポルチーニ茸にエリンギやマッシュルームなどを加えてクリームソースでじっくり煮込み、上からチーズをふんだんにかけて焼き上げています。
色々なキノコの食感が楽しく、チーズとポルチーニ茸が奏でる芳醇な香りにうっとりします。
「パニーニ照り焼きチキン」302円
甘辛く味付けされた照り焼きチキンと玉ネギ、青ネギを挟んだ生地は、外はカリッと、中はふんわりもっちり。
コク深いモッツァレラチーズがトロリととろけ出し、照り焼きチキンなどの具材のうまみを引き立てて、一口、また一口と、食べだしたら止まらなくなります。
他にも、バーガーやサンドイッチなどのおかずパンも豊富です。
湯種製法で小麦のうまみを引き出した、もちもち＆しっとり食感の生地に、練乳を入れたほんのり甘みのある「紡食パン」１本（1.5斤）486円もおすすめです。
| スポット名 | BOULANGERIE TSUMUGI（ブーランジェリー ツムギ） |
| 時間 | 7：00～18：00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 火曜休（祝日の場合は要確認）、臨時休業あり |
| 問い合わせ | 072-665-8288 |
| アクセス | 阪急茨木市駅下車 約4分 |
| 住所 | 茨木市永代町8-16【MAP】 |
| URL | https://www.instagram.com/boulangerietsumugi/ |
【大阪】定番から個性派パンまで充実「CANTE GRANDE BAKERY（カンテグランデベーカリー）」
地下鉄・中津駅からすぐとアクセスも便利で、通勤や通学途中に利用するお客さんも多い人気店。開放的なオープンキッチンで作るパンは、総菜系から菓子系、ハード系など、定番からユニークな味まで幅広く、世代を問わず愛されています。
そんな「CANTE GRANDE BAKERY」でおすすめの惣菜パンはこちら。
「やみつきネギまみれ」171円
青ネギとチーズをたっぷり混ぜ込んだバゲット生地に、ごま油を合わせた塩だれ、さらに青ネギをトッピングして焼き上げた、名前のとおり“ネギまみれ”のパン。
青ネギと相性抜群の塩だれが生み出す香ばしさが抜群で、食欲をそそります。お酒のおつまみにも合いそうです。
「水菜と柚こしょうのエピ」265円
水菜のシャキッとした食感が絶妙なエピ。クセがなくあっさりした水菜に、塩気のあるベーコン、爽やかな柚子胡椒が見事にマッチしています。
和風のような洋風のような、他では味わえないオリジナリティーあふれる具材の組み合わせを、ぜひ堪能してください。
「焼きそばパン」178円
一般的な細長の焼きそばパンとはちがい、コロンと丸いフォルムがかわいくて特徴的。たっぷりとサンドされた焼きそばは、ソースが濃すぎず薄すぎず、ちょうどよい味付けで、パン生地とのバランスもグッド。刻み紅ショウガのアクセントも絶妙です。
| スポット名 | CANTE GRANDE BAKERY（カンテグランデベーカリー） |
| 時間 | 8：00～20：00（日曜は9：00～18：00。売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 無休 |
| 問い合わせ | 06-6375-0077 |
| アクセス | 地下鉄・中津駅下車すぐ、阪急中津駅下車 約6分 |
| 住所 | 大阪市北区中津1-12-11【MAP】 |
| URL | https://cantegrande1972.wixsite.com/chai/blank-2 |
【神戸】フレンチ出身シェフの独創性が光る「ブランジェリー コム・シノワ」
神戸を代表する、パン好きなら言わずと知れた有名店。自然の味と四季を大切に、健康な食生活に寄り添うパンづくりを追求されています。
フレンチ出身の荘司シェフならではの発想で生み出されるパンは、どれも個性的な食材や組み合わせが秀逸で、一品料理のような洗練されたおいしさ。テイクアウトはもちろん、購入したパンを併設のカフェで味わうこともできます。
店頭には、菓子パン・調理パン・ハード系のパンが各20種類ずつくらいラインアップ。特におすすめは、ハード系のパン。荘司シェフが、しっかりと咀嚼して味わうパンを目指しているため、全体的にパン生地は少し固めなのだそうです。
そんな「ブランジェリー コム・シノワ」でおすすめのおかずパンはこちら。
「スパニッシュオムレツサンド」324円
パプリカを煮詰めたロメスコソースを塗り、香り豊かに仕上げた卵黄入りのパン生地に、野菜たっぷりのオムレツをサンド。
取材時には、パプリカ、ズッキーニ、ナスなどの野菜が入っていましたが、季節によって旬のものを使用するためその時々で変わるとのこと。
炙って香りを出したチョリソーがトッピングされていて、最後まで味の変化が楽しめます。
「つぼみ菜のハーブチーズピザ」303円
荘司シェフのアイデアで、季節の食材・つぼみ菜を使ったパンを考案。デトックスにも良いといわれる苦みのあるつぼみ菜に、ハーブの香りが広がるチーズを合わせ、食べ応えのある濃厚な味わいに仕上げています。
生地は、お店の名物としても知られる「パン ド ポム ド テール」を使用。蒸したじゃがいもが入っており、もっちりとした食感がやみつきになります。
「トレビスと赤たまねぎのトマトピゼッタ」270円
国産小麦を使ったソフトな生地に、イベリコチョリソーと赤い野菜を合わせた、シンプルだからこそ素材のうまみがしっかり感じられるピザ。
チーズが全体の味を調和し、トレビスや赤たまねぎ、トマトのあざやかな色が食欲を誘います。
| スポット名 | ブランジェリー コム・シノワ |
| 時間 | 8：00～18：30（カフェは～17：00〈LO16：00〉） |
| 定休日 | 水曜、第1・3月曜休（祝日の場合は営業、振替休みあり） |
| 問い合わせ | 078-242-1506 |
| アクセス | 阪急神戸三宮駅下車 約4分 |
| 住所 | 神戸市中央区御幸通7-1-15 三宮ビル南館 地下1階【MAP】 |
| URL | https://www.comme-chinois.com/boulangerie/index.html https://www.instagram.com/comme_chinois/?hl=ja |
【神戸】創業時から変わらないロールパンが名物「青谷ベーカリー」
昭和29（1954）年に創業して以来、親子二代で通う常連客も多い、地域になくてはならない存在のパン屋さん。
流行に流されず、手間を一切惜しまない昔ながらの製法を大切に、夫婦で協力しながらおいしくて安心なパン作りを追求し続けています。
選び抜いた上質な小麦粉とバターで作る無添加のパンは、程良い硬さで噛むほどに豊かな風味が広がり、店主のパン作りにかける思いがまっすぐ伝わる実直な味です。
「タマゴロール」190円
滑らかなゆで卵の黄身と、程良い大きさに刻まれた食感の残る白身、そしてマヨネーズを混ぜ合わせた、素朴なおいしさが光る一品。
「青谷ベーカリー」にしか作れない生地と具材を組み合わせた、ベーシックながら他にはないロールパンです。
「ヤサイロール」190円
刻んでマヨネーズで和えたハムに、食感の良いキャベツ、キュウリを挟んだ定番のロールパン。
野菜が摂れるうえ、味付けがあっさりとしているので、朝食はもちろん小腹が空いたときにもぴったりです。
「カツタマロール」210円
サクサクのハムカツの下に、手作りの卵フィリングと刻んだキャベツを入れてサンドした、青谷ベーカリーで一番人気の商品。とんかつソースが全体の味を引き締め、それぞれの具材のうまみを引き立てます。
昭和にタイムスリップしたような懐かしい味わいに心が和み、「また“カツタマロール”を買いに青谷ベーカリーに行きたい」という思いがこみ上げてきます。
| スポット名 | 青谷（あおたに）ベーカリー |
| 時間 | 6：00～14：00頃 |
| 定休日 | 水・日曜・祝日休 |
| 問い合わせ | 078-221-5934 |
| アクセス | 阪急王子公園駅下車 約17分、または阪急六甲駅→市バス・青谷停下車すぐ |
| 住所 | 神戸市中央区中島通1-2-9【MAP】 |
以上、大阪・神戸にある人気のパン屋さん４店から、それぞれのおすすめ惣菜パンをご紹介しました。
もちろん、ここで取り上げたのはほんの一部で、まだまだおいしいおかずパンはたくさんあります。ぜひ自分好みのおかずパンを探してみてくださいね。
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※最終更新日：2021年2月25日
この記事を書いたのは… TOKK編集部Ｉ
「TOKK（トック）」編集部Ｉ。西宮生まれ、西宮育ちの宮っ子。サンドイッチが大好きで、ある店に３年間通い詰めて毎日サンドイッチを食べていたことも。また、ハイキングTOKKの編集制作を担当していた経験から野鳥が好きになり、外出すると必ず野鳥がいないか探す習性が。興味があるのは、レトロなもの、昭和のカルチャー全般。
阪急沿線情報紙「TOKK」は2021年で創刊から49年目を迎える情報紙で、関西私鉄・阪急電車沿線のおでかけとくらし情報を毎月２回、各30万部発行するメディアです。取材のこぼれ話やお店の方から聞いたお話や、くらしの中で気になる情報を毎日更新中です。
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