神戸のホテルで「いちごスイーツビュッフェ」1月13日からスタート！テーマはイタリア
2023.12.06グルメ
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神戸ポートピアホテルにある「ダイニングカフェSOCO（ソーコー）」で、「イタリアスイーツ王国」をテーマにしたいちごスイーツブッフェが、2024年1月13日（土）から5月6日（月・祝）まで開催される。
2022年、2023年と、期間中1万人以上が利用した大人気のいちごスイーツブッフェが、2024年もはじまる！
今年は地域ごとに異なる食文化が面白いイタリアにスポットを当て、イタリア菓子と旬のいちごを組み合わせたスイーツを展開する。
開催期間の前半・シーズン1では「北イタリア」をコンセプトに、チョコレート風味のイタリアのプリン「ボネ」や、トリノの名物「ザバイオーネ」、マカロンの原型になったといわれるミラノの伝統菓子「アマレッティ」、花型のビスケット「カネストレッリ」など、まだ日本ではあまり知られていないイタリアのスイーツが登場。
3月中旬からのシーズン2は、地中海に面した「南イタリア」がコンセプト。ナポリやシチリアにゆかりのあるスイーツとセイボリーが並ぶ。
またブッフェの前には、ウェルカムスイーツとして「いちごティラミスのイタリアンメレンゲ仕立て」を提供。上からホットチョコレートをかけて仕上げる。
さらに、セイボリーもイタリア料理一色に！
ルネサンス期に栄えたイタリアの貴族 ゴンザーガ家風のチキンサラダや、冬のヴェネツィア名物「バッカラ・マンテカート」など、伝統的な郷土料理を味わうことができる。
旬に合わせて仕入れた3種類のフレッシュな国産いちごも並ぶので、甘味や酸味の違いを食べ比べするのも楽しい。
ブッフェで思う存分、いちごとイタリア料理を堪能してみては。
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