若きパティシエ8名が様々なスタイルでスイーツを生み出し、洋菓子業界に新たな形を提案しつづける革新的なパティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」。2021年3月のオープン以来、話題となっている 「hannoc（ハノック）」 が創業2周年を記念し、満を持して初のオリジナルクッキー缶を販売！

「どんなクッキー缶？」「いつまでの販売？」「どうやったら購入できるの？」「どんなフレーバーがあるの？」などの様々な質問にも詳しく回答！ずっと気になっていたパティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」 の店名に込められた意味もご紹介します。

また、今回一足先に編集部で試食させてもらったので、その模様も少しだけですがお伝えします！ぜひ購入の参考にしてみて！

※店舗の定休日や営業時間などは予告なく変更される場合があります。お出かけの前に店舗にご確認いただきますようお願いいたします。

パティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」 ってどんなお店？

中崎町のスイーツカフェ 「hannoc（ハノック）」 は、2021年3月のオープン以来自由な発想で作り上げられるスイーツで、人気を不動のものにしています。そんな 「hannoc（ハノック）」 で生み出されるスイーツは、まるで宝石のような美しさ！　実はこれも若きパティシエたちが自身の感性をありのままに表現し、お菓子作りを楽しんでいるからこそ生まれたもの。

中崎町にある 「hannoc（ハノック）」 は、ガラス張りのオープンキッチンになっていて、アートのような美しいスイーツを生み出す様子を見ることができるのも特徴の一つです。

「hannoc（ハノック）」 のロゴ…よく見ると小さなアルファベットや数字が…

開放的な空間とアーティスティックなスイーツが生まれるライブ感もあわせて大人気の 「hannoc（ハノック）」 。実は以前からずっと気になっていたことが、店名の 「hannoc（ハノック）」 のところにいくつかアルファベットだったり、数字が小さく入っていること。

並べると…hearnneo2co2？　どのように読み、どういった意味があるのかお聞きしてみると、並べて読むものではないのだそう。

これは、空気の構成元素である「he（ヘリウム）」「ar（アルゴン）」「n（窒素）」「ne（ネオン）」「o2（酸素）」「co2（二酸化炭素）」の頭文字を並べたところ「hannoc（ハノック）」 になり、そこから店名になっているのだそう。なるほど…だからアルファベットだったり数字があったりするのですね。

そこには、日本は「空気」を読むことを得意とする人たちが多く、「hannoc（ハノック）」で働くスタッフの楽しさや、幸せに感じる気持ちがお客様に届くよう「空気感」を大切にしたいという思いが込められているのだそう。

パティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」 オリジナルクッキー缶のコンセプトは夜！？

そんな漂う空気感までメイクする、開放的なスイーツ店 「hannoc（ハノック）」 から、創業2周年を記念して発売されるのがオリジナルの缶にぎっしりと詰まった「L’heure bleue (ルールブルー)」という名のクッキーです。

フランス語で”青の時間”を意味する「L’heure bleue (ルールブルー)」のコンセプトは、「夜に食べるクッキー缶」。1日を忙しく過ごす現代に生きる人たちを応援したいと生まれたクッキーなのだとか。

夜に食べるがコンセプトのクッキーだけあって、こだわりも「hannoc（ハノック）」 らしい工夫に溢れています。「明日も頑張れる」「心を満たす」「からだに優しく罪悪感が少ない」を考え、おいしくて罪悪感の少ない素材を厳選して使用した8種類のクッキーです。

そんなクッキーをクッキー缶にきっちりと隙間なく詰めることで、クッキー缶を開けた期待感に応えるようにしているのだそう（ギュッと詰まったクッキーって見るだけでテンションあがりますよね）。

また昨今人気を集めているクッキー缶にも 「hannoc（ハノック）」のこだわりが詰まっています。コンセプトの「夜に食べるクッキー」をふまえて、昼から夜へ、夜から朝へ変化していく曖昧で美しい色合いをグラデーションとエンボス加工の波型で表現されています。

パティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」のクッキー　購入方法

この 「L’heure bleue (ルールブルー)」 は一つ一つ手づくりされているため、しばらくは数量限定での販売に。直近の販売スケジュールとしては、

オンライン：2023年4月2日（日）21:00〜　※なくなり次第終了。

店頭販売：2023年4月8日（土）オープン時　※なくなり次第終了。

まだしばらくは、購入しずらい状況が続くかもしれませんがその価値ありのクッキーですよね。こんな美しい缶に詰まったクッキーなら、自分へのご褒美はもちろん、情報通の方へのプレゼントにもぴったりですね。

TOKK編集部でパティスリー＆カフェ「hannoc（ハノック）」 オリジナルクッキー缶 を試食させてもらいました！

それでは さっそく気になる「L’heure bleue (ルールブルー)」の8種類のクッキーをご紹介します。今回甘いものが大好きなTOKK編集部でいただきました！

甘酒ジンジャー、ハイカカオ、スパイスチャイ、ピスタチオビスコッティ、くるみベリー、ココフランボ、はちみつナッツ、ガレットブルトンヌの全8種類。

甘酒ジンジャー　生姜の爽やかさと甘酒のほんのりとした甘さが印象的なシンプルクッキー

I「ジンジャーがアクセントになって、自分的には新感覚な味わい！」

R「かすかにジンジャーのやさしい甘さのクッキー」

ハイカカオ　カカオ70％のほろ苦いクッキーの中に、カカオニブやアーモンドなどの食感が加わった一品

K「チョコなのにスッキリしていて後味がいい！」

R「濃い！クッキーでこんなにカカオが濃厚なのは新鮮。ジャリっとした食感やニブの苦みがいい！」

スパイスチャイ　アッサムをベースにした、6種ものスパイスが入った香りを楽しむクッキー

I「風味が豊かでクセになる味。スパイス好きとしては、ほかにはなくまた食べたい」

K「スパイスが利いた大人のクッキー。お酒と一緒でも良さそう」

ピスタチオビスコッティ　低温でじっくり焼き上げたビスコッティ、芳醇なピスタチオがうれしい！

R「ピスタチオの香りがすごい！ガリッとした食感も良く、ナッツたっぷり楽しい！」

I「噛み応えのある固めの食感が大好き！　噛むたびにピスタチオの香りが広がって食べ応えも◎」

くるみベリー　くるみと爽やかなクランベリーがサクサク生地のクッキーのアクセントに

I「食べる場所によって、ナッツだけ、ベリーだけ、両方と一口ひと口の印象がちょっとずつ違って贅沢。一枚で満足感も」

K「しっとりして練乳が利いてていいですね」

ココフランボ　サクホロ食感のスノーボールにラズベリーとココナツが花を添えます

K「8種の中で1番おやつっぽいクッキー！」

R「周りの酸味がしっかりしていて新鮮！ココナツ食感も楽しい」

はちみつナッツ　香ばしい3種の粗く刻んだナッツにハチミツが香るクッキー

I「食材のおいしさがぎゅっと詰まった固め食感のクッキー」

K「ハチミツのやさしい甘さがいい！」

ガレットブルトンヌ 　フランス産発酵バター、バニラビーンズ、ゲランドの塩を使用した贅沢な逸品

R「バターたっぷりのベーシックなおいしさ。やさしい甘さが印象的」

K「最後までしっかりとバターの香りが楽しめておいしい！」

試食を終えてみて‥

全員から出たのが「とにかく全部おいしい」というベタ褒めのコメント。「甘さがくどくなくて、お酒に全部合いそう」「どのクッキーも食感が様々で満足感がある！」「クッキーでこんなに濃厚なのが意外！」「ミルキーだったり、スパイシーだったりとひとつずつに個性があっていい」「個人的に購入したい（独り占めしたい）」などのコメントが飛び出しました。

クッキーが大好きな方、日ごろがんばっている人へのプレゼントなどにもぴったりな 「hannoc（ハノック）」 のクッキー。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

店名	パティスリー＆カフェ　hannoc（ハノック）
時間	11:00～19:00(LO18:30)
定休日	無休
問い合わせ	06-4792-8069
アクセス	阪急大阪梅田駅下車　約12分、OsakaMetro中崎町駅下車すぐ
住所	大阪市北区万歳町4-12【MAP】
URL	https://hannoc.jp/

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この記事を書いたのは…　TOKK編集部R

大阪・北摂育ち。甘党で1日1回の甘いものが欠かせません。
愛しているものは、ミルクティーとチョコレートとナッツとチーズケーキ…
趣味は、美術館巡り（浮世絵大好き）と観劇（ストレートプレイ中心）
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