宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA（さりょうふくちゃ）」で、2022年6月1日（水）からトロピカル・スイーツフェアが開催中。

人気のハーブティーとスイーツをセットで楽しむ「ペアリングセット」が、トロピカルバージョンになって登場。ジンジャーブレンド玄米茶には濃厚なマンゴーチーズタルト、ハイビスカスブレンドほうじ茶にはライチのガナッシュ入りのショコラ、シナモンブレンドの茎茶にはパッションジュレの酸味が利いたホワイトチョコレートムース、ペパーミントブレンド茎茶には完熟パイナップルを合わせている。見た目にも鮮やかで夏らしいセットだ。

日本茶にハーブを組み合わせたブレンドティーだけでも斬新なメニューだが、さらにトロピカルなスイーツとのマリアージュとは、お茶好き、スイーツ好きにとって気になるところだろう。

また、食べるラテをイメージした「ハーバルパフェ」は、オリジナルで制作したハーバリウムのパフェグラスに、こだわりのシロップをかけていただくかわいいパフェ。「宇治抹茶」は濃厚なミルクプリンの上に、寒天や黄桃、白玉、赤エンドウ豆、特製の抹茶アイスクリームをトッピング。最後にFUKUCHAが誇る抹茶蜜をかけていただく。

「和紅茶」は、濃厚なミルクプリンに寒天、白桃、白玉、赤エンドウ豆、特製の和紅茶アイスクリームをトッピング。こちらは最後に和紅茶蜜をかけることで、和紅茶の淡い香りと上品な渋みが楽しめる。

京都に来たら、お茶のスイーツが食べたくなる人も多いはず。あっさりといただけるペアリングセットやパフェで、京都の夏を感じてみては。提供期間は9月30日まで。