オムライスファンなら一度は行きたい、西向日の和カフェ「志なcafe（しなかふぇ）」をご紹介。こだわりの和菓子もおいしく、隠れ家のような雰囲気も魅力です。

※2019年12月に取材した記事を再構成しています。

庭が眺められる和の空間が人気の「志なcafe」

「志なcafe」の中に入ると、木を基調にした空間に坪庭があり、つくばいが設えられています。

「時間を忘れてゆったり過ごしてもらえたら」と話すのは、店主の吉川さん。靴を脱いで上がる掘座卓からは、庭園を眺めることができます。

格式張らず、親しみある和菓子を提供

コーヒー業界で約15年働き、店長も務めた吉川さん。心行くまでくつろげるカフェを開くのが夢で、“コーヒーと和菓子”を店のコンセプトにしようと考えたとのこと。

まったくの未経験から和菓子の本を読みあさり、他店の食べ歩きを重ね、独学でレシピを開発。

「職人の味には勝てないので、肩ひじ張らずに楽しめる家庭的な味を目指しています」という和菓子は、優しく素朴な味わいで、心がほっと落ち着きます。

志なcafeでしか味わえない絶品オムライス

そしてお客さんからの要望で、食事メニューの提供も開始することに。志なcafeならではの味を作ろうと、試行錯誤を重ねて開発した「おろしポン酢の和風きのこオムライス」は、今では店の看板メニューとなりました。

トロトロ、ふわふわの卵に、ポン酢の酸味としょう油バターライスのコクが絶妙にマッチ。大根おろしが後味をあっぱりと締めてくれ、いくらでも食べられそうです！

「お客さんの要望には可能な限り応えたい」と、奥さんと二人三脚で切り盛りしながら、さらに居心地の良いお店づくりを目指されています。

さらに昨今の状況を踏まえて、テイクアウトの販売もスタート。人気のオムライスはもちろん、出汁風味のたまごトーストサンドや、わらび餅、最中などのスイーツメニューもそろいます。

https://www.instagram.com/p/C0BEjjdvRXc/

お近くの方はぜひ「志なcafe」ならではの味を楽しんでみてくださいね。

スポット名	志なcafe（しなかふぇ）
時間	11：00～19：00（LO18：30）※営業時間短縮中。
定休日	不定休　※下記公式サイトやインスタグラムにて要確認。
問い合わせ	075-202-2452
アクセス	阪急西向日駅下車 約15分
住所	向日市鶏冠井町上古1-14【MAP】
URL	https://shinacafe.jimdofree.com/

※最終更新日：2020年5月20日