吹田市山田で創業31年になるパティスリー「フリアンディーズ」。4月30日は店内で焼き立てのパンケーキが食べられる「パンケーキデイ」だったので、行ってきました！

阪急山田駅から歩くこと約10分、府道2号線沿いにお店はあります。

イートインスペースに通してもらい、まずはオーダー。
この日はベリーやイチゴなど4種類のパンケーキがありました。その中から選んだのは、「ブリュレ風パンケーキ（2枚）」1,430円です。ちなみに、3枚は1,705円でした。あとは「アイスコーヒー」495円です。しばらくすると店内の奥からパンケーキが焼ける甘い香りが漂ってきます。匂いだけでもうおいしそう！

「ブリュレ風パンケーキ」は、表面を香ばしくキャラメリゼした焼き立てのパンケーキの上にアイスクリームと北海道産生クリーム、輪切りレモンをトッピングしています。キャラメリゼのパリパリ感と、パンケーキ本来のふわっとした食感のコントラストが楽しく、添えられたレモンソースとの相性も抜群でした。
生クリームもあっさりとして食べやすく、レモンがさらにさわやかさを演出。甘味と清涼感のバランスがお見事で、思わず目を閉じて食べました。

次回の「パンケーキデイ」の開催日をお尋ねしたところ、5月以降は未定とのことでした。決まり次第、お店のSNSで告知されるそうなので、こまめにチェックしてみてくださいね。なお、「パンケーキデイ」は予約必須です。

手作りケーキをはじめ焼き菓子なども充実。

イートインもテイクアウトもできる「ショコラソフトクリーム」540円～などもおすすめです。