神戸を中心に大阪・東京で日本各地の郷土飲食店を展開する株式会社ワールド・ワン。今回は京都伏見の老舗酒造「玉乃光酒造」とタイアップした立ち飲み屋を、ホワイティうめだにオープンさせる。取扱商品のすべてを純米吟醸、純米大吟醸にこだわる玉乃光酒造の日本酒と、そこから生まれる上質な「純米酒粕」料理の数々を、気軽な立ち飲みスタイルで楽しめる。

雑味がなくスッキリとした味わいを持つ玉乃光酒造の日本酒は主張しすぎず、料理の味を引き立てる。さらに純米銀造酒から生まれる上質な酒粕は香り高く、やわらかく、優しい甘みのある味わい。酒粕のクセを極力なくしつつ良いところだけを残すよう仕上げており、酒粕が苦手な方やあまり食べたことがない人にも受け入れてもらえるよう工夫されているという。

オープン記念として、先着100名に玉乃光オリジナルトートバッグをプレゼント。また、オープンを記念してクラウドファンディングサイト「Makuake（マクアケ）」にて、お得なチケットや限定酒のお届け、1年間1杯目のお酒がタダになるVIP会員登録などをリターンとしたプロジェクトを実施する＜https://www.makuake.com/project/tamanohikari/＞。

酒粕料理と日本酒とのマリアージュをぜひご堪能あれ。