大阪梅田の商業施設「E~ma（イーマ）」地下1階にある「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」で、2022年7月8日（金）から、「産地直送”岡山白桃”のデザートフェア」を開催。

食べる前からふわりと広がる香り、繊細なやわらかさの果肉、みずみずしい果汁、そしてとろけるような甘味。岡山県の人気果樹園「桃茂実苑（ともみえん）」で大切に育てられた「岡山白桃」をたっぷり使った様々な桃デザートが、梅田のカフェにお目見え！

こだわりのパンケーキが人気の「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」。 パンケーキメニューには、フレッシュピーチとベイクドピーチをアレンジした、2種類のメニューが登場。

フレッシュな桃を使ったパンケーキは、酸味のあるフロマージュブランをトッピングし、はちみつレモンソースをかけていただくさわやかな一皿。

もう一つのベイクドタイプは、オーブンでじっくりと焼くことで甘味が増した桃を、程よい酸味のヨーグルトムースでまとめ、さらに果肉感のあるコンフィーチュールとピーチソースをかけることで、桃の甘味が際立つメニューだ。

さらに注目すべきメニューは、桃一つをまるごと使った「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」。

桃の中に、生クリーㇺと合わせたカスタードクリームが入っており、練乳でコクをプラスしたミルキークリームをトッピング。1日10点限定なので、出会ったら迷わず選びたい！

ほかにも、サワークリームやレアチーズムースなどと合わせてさわやかに仕上げたミルフィーユやタルト、パイなど多彩なメニューがラインアップ。これは、あれもこれもと迷いそう……。

そんなわがままに応えてくれるのが、一皿に3つのデザートを盛り合わせたデザートプレート。

桃尽くしの贅沢なメニュー！これなら迷わずに済みそう。

「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」 の数々の魅惑の桃スイーツ。これで夏を乗り切ってみては。