大阪・北浜にあるブティックホテル「THE BOLY OSAKA」の1階レストラン「TOSA -Riverside Sushi Bar-」では、2025年11月2日（日）から4週連続で“晩秋の味覚”をテーマに、「TOSA」と縁のある3つの飲食店とタイアップした特別営業が開催されます。

2025年11月2日（日）　「Sake Paring Bar ぽたん」創作寿司×日本酒ペアリングコース

2025年3月に新福島に開店した「Sake Paring Bar ぽたん」よりオーナー・久米氏を迎え、厳選した日本酒と旬魚の創作寿司とのペアリングコースが32名限定（8組16名の2部制）で提供されます。

2025年11月9日（日）　「BAR SHIMIZU ~small talk~」シーズナルカクテルとのペアリングセット

「BAR SHIMIZU ~small talk~」よりオーナー・清水氏がゲストバーテンダーとして登場。「BAR SHIMIZU」の人気カクテルと、「晩秋の握り3貫」「オレンジチキン」などTOSAの人気メニューとのペアリングセットが数量限定（15食）で提供されます。

11月16・23日（日）　「ドイツビールと小皿料理 kartoffel」ジャガイモ料理とお寿司のコース

2025年4月に西天満に開店した「ドイツビールと小皿料理 kartoffel（カルトッフェル）」と2週連続タイアップ。乾杯の飲み物には「kartoffel」でも提供されるドイツビール3種から選べます。一品料理では、晩秋に旬を迎えるジャガイモを使ったドイツ料理を、同店オーナー・金田氏が特別な一皿にアレンジ。