2025年8月1日、京だし茶漬け専門店の2号店となる「京都おぶや 四条烏丸店」がオープンしました。本店舗は、これまで同所で展開していた発酵だし茶漬け専門店「Haccomachi（はっこまち）」からブランドを切り替え「京都おぶや」の2号店として展開したものです。

「おぶや」の「おぶ」はお茶のことで、京都では古来より良きにつけ悪しきにつけ“京のおぶ漬け（お茶漬け）”として親しまれてきました。「おぶや」では、京都中央市場で魚を扱ってきた目利きで選んだ具材と、100年近い歴史を持つ米問屋から取り寄せた米に、こだわりの「自家製だし」をかけて楽しめます。

新しくオープンする「京都おぶや 四条烏丸店」では、京都駅店で人気の高い定番メニューも含めた全10品のラインアップとなっています。また、同店限定や夏季限定のメニューもあります。一部のメニューをご紹介いたします。

「鯛と胡麻だれ」

新鮮な真鯛を使用し、味噌を加えた濃厚な胡麻だれと合わせたおぶ漬け。

西京焼き茶漬け

京都おぶやの自家製だしとともに、京都やま六の西京焼きを贅沢に楽しむ一品。「四条烏丸店」限定メニュー。

漬鰹と生姜昆布の檸檬茶漬け

生姜とレモン香る特製だれに漬けた鰹のたたきをたっぷりのせた、冷やし茶漬け。