『hotel tou nishinotoin kyoto by withceed (ホテル トウ 西洞院 京都 バイ ウィズシード)』内の「cafe & bar oku」では、京都の老舗茶舗『一保堂茶舗』のほうじ茶を使用したスイーツ『フローズンほうじ茶パフェ』が販売されています。

『フローズンほうじ茶パフェ』には、上品な甘みと深炒りコーヒーを思わせる焙煎香が特徴の老舗『一保堂茶舗』の「くきほうじ茶」が使用されています。爽やかな口当たりになるよう、丁寧に煮出したあとに黒糖を少し加えることで、ほうじ茶の香ばしさと相まって、より濃厚な香りが楽しめる仕上がりになっています。

そこに、芳醇なほうじ茶のアイスクリームが加わることで、シャリシャリ感と滑らかな口当たりの涼しげなハーモニーが楽しめます。

パフェはフローズンでも使用されている『一保堂茶舗』の「くきほうじ茶」と小菓子がセットになっており、夏の涼だけでなく、いたるところで京都を感じることができます。