「ウェスティン都ホテル京都」で、2025年8月1日（金）から8月31日（日）までの期間、ティーラウンジ「メイフェア」にて夏いちごのパフェが販売されます。

パフェは、トップの金箔とペンタスの花を散りばめた涼やかな飴細工から始まり、夏いちごがジュレやシャンティなどさまざまな形にアレンジされています。鮮やかな赤が織りなすいちごの華やかな色彩が目を惹き、夏の暑さを忘れさせるパワフルな美しさです。

さらに、いちごとヨーグルトの2種のソルベが涼感を演出し、いちご風味のチョコレートクリームを挟んだマカロンが食感にアクセントを加え、キルシュでマリネした3種のベリーが大人の味わいをプラス。

円状にカットしたいちごの美しい断面が視覚的な楽しさを添え、シャンティ、パンナコッタ、ジュレなど多彩な食感で、食べ進める度に新しい味わいと食感の発見があります。

そして、隠し味として柑橘のジュレが使われており、濃厚な甘さをさっぱりと締めくくる絶妙なバランスになっています。

見た目の美しさと味わいの奥深さを兼ね備えた、この季節だけの特別なパフェを楽しんではいかがでしょうか。