東京・大阪・福岡・熊本で展開する『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』および姉妹店『パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク』で、岡山県赤磐（あかいわ）市の果樹園『桃茂実苑（ともみえん）』とのコラボレーションによる『産地直送“岡山白桃”のデザートフェア』が、2025年6月25日（水）から開催されます。

規格外ながら“ロイヤル”ランク（糖度12度以上）の岡山白桃を贅沢にまるごと活用し、パンケーキやムースパイ、ショートケーキなど多彩なデザートとして提供されます。

桃農家の想いとつながる、“岡山白桃”の夏デザートフェア

桃の一大産地として名高い赤磐の地で、桃農家さんが丁寧に育てた「岡山白桃」のおいしさをまるごとお客様に届けた……という想いで『産地直送“岡山白桃”のデザートフェア』はスタートして、今年で4回目。ともに取り組むのは、地元で桃農家を支える活動を続ける果樹園「桃茂実苑」です。

岡山白桃は、果肉がやわらかく繊細なため、贈答用や産地周辺でしか出合えない希少なフルーツ。本フェアで使用されるのは、糖度12度以上を計測した「ロイヤル」と呼ばれる最高ランクでありながら、小さな傷やサイズの不揃いなどで市場にまわらない規格外の白桃です。

そんな岡山白桃を主役にした、ふわもちパンケーキ、香ばしいブリュレ、紅茶香るムースケーキなど、個性豊かなデザートになって「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」に勢揃いします。